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- kaisha4000
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質問者が選んだベストアンサー
秋田の「いぶりがっこ」でしょうか？ 燻してあるので回りが黒っぽいですが・・・
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- kero100
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いぶりがっこだ！に9割。 （ちょっと匂いに癖がありますが、美味しいですよね） でも検索したらこんなのもありました。 「イカスミ沢庵」だそうです。 味はわからないのですが、まさかしてこれ？
お礼
おそらく、いぶりがっこだと私も思います。 「イカスミ沢庵」名前はともかく一度ご賞味したいものです。ありがとうございました。
- oneball
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いぶりがっこ？ http://sakuragakko.com/ 秋田です。 写真見る限りはあんまり黒っぽくないですが、美味しんぼで出てきた事あるんですよね＾ー＾;;; 燻製にするそうです。
- 参考URL：
- http://sakuragakko.com/
お礼
そうですね、形や表面のしわしわ感は煮ているのですが、 これのことでしょうか。 調べてみます、ありがとうございました。
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