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目玉焼きにかける調味料の気になる話
mekiyanの回答
- mekiyan
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目玉焼に胡椒も、わりと目にします。 最も、西洋料理としての目玉焼き、和食としての目玉焼きで大きく変わっていきます。 海外に行くと、とてつもなくカラい特性ソースをたっぷりなところも。 めっだまや気を作るのも、フライパンにたっぷりと油を入れ、卵を落とすとそれに油をかけながらの作り方。これなんか油だらけで、半熟オイル目玉焼きですがな。 多くて分厚い牛肉の上にチェムリ･ソースをたっぷりかえた半熟目玉焼きを乗せたのが、なんで HORSE BEAF (馬肉）って呼ばれてるんじゃい。日本人でこれをオーダするするのを見たことなしです。
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