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小諸市の蕎麦
atohiroの回答
小諸にも美味しいおそば屋さんがたくさんあります。 太い蕎麦がお好きならば「そば七」 細いそばがお好きならば「笊蕎麦 刻」 蕎麦も楽しみつつ他のお料理も楽しむなら「丁字庵」「やまへい」「郷ごころ」 景色がとても良く、ぶっかけ系蕎麦が美味しい「菖蒲庵」 お蕎麦をお腹いっぱい食べたいなら「草笛」「なごみや」 他の回答者も言及されていますが、国産や県内産の蕎麦粉にこだわっているお店は一部です。 一番手っ取り早いのは、 http://shinshu-sobakiri.com/index.html 信州蕎麦切りの店認定を受けているお店なら、とりあえず長野県内産の蕎麦粉を使っているかと思います。
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お礼
ありがとうございます。 細いそばが好きなので「笊蕎麦 刻」は興味がありますね。 ぶっかけそばも良いですねえ。 信州蕎麦切りの店認定というものがあるのですね。参考にします。