手づくりで冷凍できるメニュー

質問

こんにちは、
仕事で、夜遅くなるときがあるので、冷凍メニューを教えてください。
いままでは、カレー　シチュー　魚の煮付け　牛丼などを冷凍しました。牛丼はこんにゃくはいれないほうがいいです。

回答No.2

pink-jitensya

過去に、冷凍メニューの質問をして、沢山良いアドバイスをいただきました。
参考にしてみてください。

参考URL：

http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=588711

回答No.1

buu0214

こんにゃくを冷凍して解凍するとスゴイモノになってますよね（笑）
色々と冷凍はできると思いますが、ハンバーグ、衣のない揚げ物（春巻き、から揚げとか）、お好み焼き、グラタン、煮野菜等は良く冷凍保存します。良くじゃがいも料理は（じゃがいもを入れたカレー、煮物等）保存が利かないっていいますよね。

変わったところでパスタの麺もできますよ。
硬めにゆでて、オリーブオイル等の油を軽くまぶして小分けにするといいかと思います。レンジで半解凍して、フライパンで炒めるともっとおいしいです。
具と別に保存できて、調理もチン♪するだけなので。

今は様々な冷凍食品が売ってありますが、＝（イコール）自分ちでもできるって事だと思っています。
注意点は、良く冷まし、水気を切り、調理日から一ヶ月以内くらいで消費する事くらいだと思いますが、如何でしょうか…。味は落ちますけど。

ちなみに回転焼き（大判焼き）やホットケーキ等も良く保存しては夜食になっています。