- ベストアンサー
ご飯のお供に鮭は瓶詰 or 切り身のパック？
ご飯のお供に、鮭の瓶詰はスーパーで見てきましたが、価格が安いものは本当の鮭をあまり使っていないものです。高いものは本物の鮭の身をほぐして瓶詰めしたものですが、内容量と価格からしてコスパは悪いようです。やはり鮭の切り身のパック（出来れば私は骨取りが良い）を買った方が美味しく頂けますか？教えてください。
- 素材・食材
- 回答数3
- ありがとう数6
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
切り身のが食べごたえあります。ほぐしは振りかけ程度で割高なんです。
その他の回答 (2)
- makohide
- ベストアンサー率20% (25/121)
単純に人の手間が掛かっているものは高くなるということです。 私は骨が抜いてある魚は絶対に食べません。前の質問にも書きましたが、骨のない切り身なんて何の旨味もないですよ。 骨に魚の旨味がたくさんあるし、魚の皮にも一番栄養があります。 魚の身は脂肪ですからね。 身だけの栄養なら瓶詰めの方が断然ありますよ。
お礼
骨取りが流行っているのです。最近よく見かけるようになりました。なるほどね。手間がかかっているだけコストが上乗せされている。骨があるからうま味も出る。
- hiro_1116
- ベストアンサー率30% (2367/7672)
こちらのご質問も、昨日の回答で納得されていたように思っていたのですが、、、 切り身のパックを調理する（焼く）手間を惜しまないなら、コスパ、味、食べ応えの何れからも、切り身が良いと思います。
お礼
スーパーに出かけチェックしました。 やはり切り身の方がコスパーや美味しさはあるようです。 ありがとうございます。瓶詰は高いし容量が少ないような 気がしました。
関連するQ&A
- 骨取り鮭の切り身と鮭の身をほぐした瓶はどちら美味い
骨取り鮭 vs 鮭の身をほぐしたフレーク瓶はどちらが美味しいのでしょうか？長期保存可能と手間暇がかからないのは瓶詰めの方ですが・・・。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 鮭の切り身どうやって料理していますか ?
料理の質問ばかりですみません。 スーパーで鮭の切り身で3枚くらい入って パックで売っていますよね。 あれって みなさんはどうやって食べていらっしゃいますか ? 考えているのですが、みなさんはそのまま焼くことが多いのでしょうか ? 一人暮らしなのでちょっぴり料理に目覚めてます。 教えて下さい ☆
- ベストアンサー
- アンケート
- 鮭のハラス部分についてお尋ねします。
スーパーでこの間鮭のハラスを売っていました。値段は６００円くらいかあな。１パックの量は少なかったと記憶しています。腹の部分の脂身の事でしょう？骨ってありますか？コスパは良いですか？食べ方は、刺身？焼く？味は一般の鮭の切り身の部分と比べてどう違うのでしょうか？教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 通販のお得用ちりめんやしらすについて
通販のお徳用の1㎏のしらすやちりめんについて、ご飯のお供にと考えていますが、これ日持ちするんでしょうか？冷凍状態で届く場合もあり、切り分けて使うのも面倒だなと思って居ますし、コスパが良いのか悪いのかも分かりません。スーパーでその都度少量パックを買った方が宜しいのでしょうか？教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 鮭の臭み取り
季節に関係なくスーパーでときどき鮭を買います。 買っているのはほとんどが甘塩と書いてあるものです。 たまに何も付いてないのを買うときもあります。 種類は、サーモントラウト・銀鮭など普通のものです。 すごく美味しく感じるときもあれば、全然美味しくなく油も無くなんだか臭いときもあります。 そこで、インターネットで臭み取りの方法を調べてみましたが、 その中に、塩を振って10分ほどおいて水で洗い流す。というものがありました。 そこでその方法をしようと思ってほかのサイトも見ていたのですが、 その中で 切り身魚は洗ってはだめだというものがありました。水っぽくなるそうです。 このような場合は、どうするのが良いんでしょうか？ 皆さんは臭み取りや下処理は何かしていますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 最近茎わかめの瓶詰めを見かけますか？
海外在住の姉に茎わかめの瓶詰めが食べたいから探してほしいと頼まれましたが、スーパーで探しても見つかりません。（前は普通に瓶詰コーナーにあったのですが） ネットで探してみると「茎わかめの佃煮」は見つかったのですが、それはフキの佃煮のように長方形に切ってあって、どうも昔食べていたものとイメージが違います。 昔食べていたものはうまく説明できないのですが、1ミリ位の楕円形の輪切り状で、なめたけの瓶詰のような形の瓶に入っていました。 歯ごたえはコリコリしていて、ご飯のお供にぴったりでした。 あまりにも見つからないのですが、あれは我が家の通称で、実際は茎わかめではなかったのでしょうか？ なにか思い当たる別のもの、またはメーカー等何らかの情報がありましたらお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 焼き魚について教えてください(超低レベル)
常々食生活に思うところがあり、一念発起、ついに料理に手を出してしまった独身男性です。焼き魚について、基本以前の常識レベルを教えてください！ １．スーパーなどで加工済の切り身をパックにして売ってますよね。塩サバとか鮭の粕漬けとかメロの西京漬けとか。あれってパックから出して、そのまま焼いていいの？それとも焼く前に一度水洗いすべきなんでしょうか？ ２．上記のような切り身と、生魚買ってきて捌いたやつを同じように焼き魚にしてみたのですが、イマイチ味の違いがわかりません。当然、生魚のほうがおいしいと思ってたんですが。そんなもんなんでしょうか？ちなみに試したのはサバの塩焼きです 小学生並みの質問ですが、よろしくお願いいたします・・
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- （注）真面目な質問です。 スーパーで生鮭の『切り身の皮』が１００ｇ○○円とかで売られていたら買いますか？？？
実は、数年前に初めてスーパーで「皮無し鮭の切り身」が売られていてショックを受けた記憶があります。 （私は鮭の塩焼きが出ると、必ず皮を最後に食べる人間です） 後に「ムニエルなどにするため」という理由らしく、一応納得しました。 が、「それなら皮だけでも俺に売ってくれ！！」という思いです。 鶏の皮だって普通に100ｇ50円くらいで売ってるんだし、皮大好き人間はいっぱいいると思うのですが…。 ということで、生鮭の皮のみでパック売りされていたら買いますか？ 買ったらどうやって食べますか？ 私はやっぱりあぶるなどして、おつまみにでもしますね。ビールと一緒に(*^^)v
- ベストアンサー
- アンケート
- サケの切り身がまずい
サケの切り身がまずい サケの切り身を買ってきて、 ナベで焼いたのですが 中まで火が通っているかどうか、 確認しようと思って、さいばしで つっついて分解してみたら、 ぜんぜん焼けてなくて 表面だけ焼けて、中は まったく生の状態で、 これではいかん、と思って さいばしで、バラバラに分解して サケフレーク状態になったのですが、 食べてもまったくうまくありません。 なにか、かけたり、まぜたり しないといけないのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍魚がおいしくない
最近、生協（コープとうきょう）をはじめました。重いものを玄関まで運んできてもらえるのでとっても助かっているのですが、どうも冷凍魚を美味しく食べることができません。サラダ用のスモークサーモンとしめさば、ほっけの切り身を購入したのですが、どれも身がぱさついていて風味もありませんでした。解凍の仕方は冷蔵庫でゆっくり解凍させたり、室温に置いておいたりと二通りで試しましたが、どちらも結果は同じでした。 以前、スーパーで購入してきた冷蔵ものの魚（あじの開き・鮭やぶり、ほっけの切り身）そのまま冷凍することもありましたが、そこまでパサパサになったりはありませんでした。 今回、購入後１週間以内の調理です。冷凍魚とは、通常こんなものなのでしょうか？不安なので、これからお魚関係は買うのを控えようかと思っています。もし、冷凍魚でもこれはおいしかった！というものがあれば是非教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
そうですね。スーパーに行ってみて、 感じました。切り身と瓶詰。瓶詰の方が容量も少なく 値段は高かったです。