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ターメリックは火を通さず食べれますか?

ターメリックを、パラパラふりかけて食べてる人がネットでいたのですが、 スパイスは火を通さないと体に悪いと聞きますが、ターメリックもやはり火を通すべきでしょうか?

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体に良いとか悪いとかは程度の問題でしょう。 国内流通しているスパイスは、基本的に菌検査をクリアしてるので、 問題ないとは思いますが… そのまま食ったところでウマくないです。

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