なぜ、餅はレンチンで柔らかくなるのか？

質問

レンジは、水の周波数と共鳴するから、温まるはずです。
餅には、水分はそんなに含まれてない気がします。
すると、「なぜ餅はレンチンで柔らかくなるのか？」不思議ではないですか？

回答No.2

jack-a3 · ベストアンサー

不思議だと感じるのは正しいです。なぜ不思議なことが起こるかというと、仮定が間違っているからです。
以下によるとお餅100gあたりの水分量は44.5g。つまり水分の割合が44.5%もあるそうです。

https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=01_01117_6

お礼

そうなんですか。
みかけによらないものですね。

回答No.3

unnoun

プラズマ周波は物体を暖めます。逆にたまごやアルミなどは、バチバチします。売ってる餅っていつまでも腐らないんですよね。

お礼

＞売ってる餅っていつまでも腐らないんですよね。

昨日、８個食って気分が悪くなりました。食い過ぎもありますが、防腐剤の影響もあるかもしれません。（汗）

「笑点」の木久蔵師匠が言ってたことを思い出しました。
「師匠、なぜ、餅にはカビが生えたりするのでしょうか？」
「早く食わねえからだよ。」

回答No.1

heyboy

いやいや、普通に
餅に含まれている水分が熱を持つから
その熱で柔らかくなるのです。

不思議でもなんでもないと思うのですが、、、。

お礼

そうなんですか。
餅には、水気は無いような気がします。

みかけによらないものですね。