なぜアメリカのチョコレートは食べると手が真っ茶色に

質問

なぜアメリカのチョコレートは食べると手が真っ茶色にベトベトになるのに、日本のチョコレートは手で食べても茶色くならないのですか？

日本にはチョコレート食べて口の周りも真っ茶色の人っていないですよね。

回答No.1

noname#237307 · ベストアンサー

溶けにくい製法をしているだけの話

お礼

ありがとう

その製法を聞いてるのだけど

何が入ってる?

回答No.4

nagata2017

カカオバターの融点は　32~36℃
この温度は　常温では溶けず　体温で溶ける温度です。
だから　カカオバターを使って作られたチョコレートは　食べるとすぐに溶けます。
日本製は　手で触っても体温で溶けない温度設定です。

回答No.3

Dr_Hyper

どのことを言っているのか定かではないので一般論ですが。
カカオの量が少なかったり，植物性の油を使っていたり，ミルクや洋酒などの配分が多いチョコレートは柔らかく固まりにくい。つまり融点も低いのですぐにべとべとになってしまいます。日本のは量を調整して融点を高く保てるようにしているのでしょうか。その辺はどれか分からなければ判断がつきませんね。