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チャイのブロークンの茶葉
やっすいチャイのブロークンの茶葉が欲しいのですがどこで売ってるでしょうか？ 昔は神戸のインドカレースパイス屋から通販してたのですがどうやらなくなったみたいで。
- jkpawapuro
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アフタヌーンティーでよくチャイを飲みます。 アップルパイと一緒にいただくとたまりません・・・ https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/ カルディなどで求めてはいかがでしょうか？ ”カルディオリジナル インスタントチャイ” https://kaldi-online.com/item/4515996903434.html 通販もいかがでしょうか？ 安いのでよければ、チャイのもととか・・・ ”チャイの素” https://item.rakuten.co.jp/kenkoex/1030-4901321515296/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868 少し高めですが、ティーパックでいかがでしょうか。 アッサムなど・・・ ”チャイマサラティー 50袋ティーバック” https://item.rakuten.co.jp/athlete-med/ds-1545174/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868 こちらも参考に！ 紅茶の葉 生姜の細切れ カルダモンを入れるのですね！ “インドのチャイの作り方 Indian Tea / Chai” https://www.youtube.com/watch?v=46oZfxoRmyc 本場はこんな感じです（笑） 素足が近すぎます・・・ ”【屋台】インドの最高に美味しい！チャイ屋さん” https://www.youtube.com/watch?v=JmxJe5cQq1A ”紅茶は仕上げの工程でふるいにかけられ、その形状、大きさによって区分されます。これを一般に紅茶の等級区分といいますが、それは茶葉の「大きさ」と「外観」を表すだけで、品質の良し悪しを表したものではありません。” ”ブロークン・ペコー BOPよりややサイズは大きく、芯芽をふくまず形も扁平なものが多く中級品。水色はやや弱く、主に増量用に使われます。” http://www.tea-a.gr.jp/knowledge/tea_class/index.html ”チャイのコクが足りないと思った時” ”茶葉の品質は、「ＣＴＣ」や「ブロークン」の茶葉が向きます。” https://teaclub.jp/shop/note1032.html ”片手鍋（ミルクパン）に新鮮な水140mlを入れ沸騰させます。 沸騰したら火を止めず、茶葉を入れ1～2分ほど煮出します。” ”鍋の縁に小さな泡が立ってきたら、牛乳を加え、いったん強火にして再度沸騰させます。 沸騰したら弱火にして、かき混ぜながら色をみます。色が濃い茶色になってきたら火を止めます。砂糖はお好みの量を入れてください。” ”茶こしでこしながらカップに入れてできあがり。” ”使用する茶葉は、渋味の少ないアッサムなどで、リーフの大きなタイプよりもブロークンと呼ばれる短い茶葉のものが、チャイのように煮出す場合、抽出時間が短く適しています。” https://www.zojirushi.co.jp/usual/recommend/chai2.html 「チャイ」「茶葉」に関する質問と回答 https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%80%80%E8%8C%B6%E8%91%89 美味しいひと時を！ 参考になれば幸いです。
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