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ファイトケミカルってなんですか？
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五大栄養素の次に 第六の栄養素と呼ばれるのが 食物繊維。 そしてここにきて 第七の栄養素と呼ばれ始めているのが ファイトケミカル ファイトとは fight 闘いではなく phyto 植物の意味。植物性化学物質。 この物質の持つ 抗酸化作用に注目が集まっています。 人の健康と長寿に役立つかもしれないのです。
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- aokii
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ファイトケミカル（phytochemical）とは、植物が紫外線や昆虫など、植物にとって有害なものから体を守るために作りだされた色素や香り、辛味、ネバネバなどの成分のことです。植物性化学物質ともいう。 例えば、大豆などに含まれるイソフラボンは、更年期障害改善・骨粗鬆症予防になります。ファイトケミカルは古くから薬として用いられてきました。
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