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アクの強い食べ物とはなんですか？
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レンコン、たけのこ、ヤマイモ、ごぼうなどの根菜や、ぜんまい、わらびなどの山菜、またナスなどの夏の野菜など https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1197587416
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- tarutosan
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回答No.3
えぐみのことです。 ものに寄ってはアクではないのにアクだと思われていたものもあります。(ごぼうのアントシアニン)
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