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カレー vs 肉じゃが

Anderssonの回答

  • Andersson
  • ベストアンサー率21% (206/957)
回答No.11

No2のAnderssonです。 家カレーライスの時も、玉ねぎとビーフかポークだけです。>実家です。

sukkyanen
質問者

お礼

ありがとうございます。 他の具材をみじん切りにして入れれば大丈夫なのでしょうか。

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