貴方にとって、おふくろの味といえば？

質問

• 「おふくろの味は」と問われて、一番多い回答は「肉じゃが」のようです。
• 祖母が揚げる、新鮮な小海老が沢山入った「かき揚げ」と、それを使った甘辛い「天丼」が特別な思い出となっています。
• 練りアンを使った「おはぎ」の味は格別で、出来立ての温かいおはぎが大好きです。

回答No.16

fs64vvz

5mm2さん、おはようございます！

昭和一桁生まれの母ですが、おふくろの味は洋食ばかりです。

牡蠣のクリームスープ、フレンチトースト、ピーナツバターとバナナのサンドイッチ（プレスリーの好物だったとか）、コーンブレッド、パンケーキ。
お菓子ではピーナツバタークッキーやアップサイドダウンケーキ（最後に型をひっくり返すと表面にパイナップルがびっしり）。

というのも、母は若い頃米軍基地で働いていたからです。
プレスリーが好きで、昼は在日米軍のキャンプでハウスメイドをやり、夜はキャンプ内のカジノでウエイトレスをやっていました。

当時母が持っていたレシピ本は生粋のアメリカ料理のもので全部英語で書かれていました。
和食は苦手で当時は元小料理屋主人だった姑である父の母に料理が下手だと散々嫌味を言われたようですが、私にとっては母のアメリカの味がおふくろの味です。

画像は在日米軍キャンプで働いていた当時の母たちです。オールデイズな雰囲気たっぷりで私の好きな写真です。

お礼

今晩は。

凄く洒落たお母さんだとビックリしてたら、そう言うことですか。
お母さんのメニューの中に、今でも知らない料理が有りますよ。
＜アップサイドダウンケーキ＞
何と響きのいい名前でしょう、もう美味しいに決まってますね。
お母さんは大変だったでしょうが、fs64vvzさんは幸せでしたね。

当時、別府にも進駐軍がいて、第７艦隊なんかも、時々慰安で港に停泊していました。
親父は、大きなクラブかキャバレーの専属バンドで演奏していました。
家ではギターの個人レッスンもしてましたね。
お母さんたちの写真、素敵ですね。
親父もよく似た写真が有ります。
女性が歌ってる後ろでアコーデオンを演奏してる、白黒写真。
親父の葬式の時、初めて見ました。

その洒落たおふくろの味は、fs64vvzさんが引き継いだのですかね。
＜レシピ本は生粋のアメリカ料理のもので全部英語で書かれていました＞
読むのも大変ですね。

素敵なお母さんですね。