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豆腐料理について
yokota04301987の回答
- yokota04301987
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豆腐ハンバーグというのが既に出ていますが「豆腐餃子」なんていかがでしょう? 重しをして水分が抜けた豆腐を、下味をしてよくこねたひき肉、ニラなど野菜と混ぜて皮に包んで焼くだけ。 豆腐が肉汁を吸い、さらに皮が肉汁流出を防ぐ、二段構えのガードになるのできっと中はよりジューシーにしあがると思います。
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