ニョッキ

質問

ニョッキと言う料理はパスタの麺をジャガイモで代用した料理ですか？

回答No.2

E-1077 · ベストアンサー

どちらかといえば「かさまし」じゃないかなと思う。
ジャガイモだけじゃなくかぼちゃのニョッキも、ニンジンのニョッキもあるから。作り方で言えば小麦粉も使うし。代用じゃない。
パスタってものすごく種類が多い。
麺だけじゃなく日本で言えばマカロニもパスタの一種。
形も様々、用途も色々。食べ物じゃなく使い場合もあるしね。

パスタの麺をじゃなく「パスタの粉を」じゃない？
どっちにしても違うけど。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

vampi

代用といえば代用ですが、麺(細長い意味なので)を代用ではなく小麦粉やパンで作っていたパスタの一種のニョッキをアメリカ大陸発見によってジャガイモが欧州に入ってきたので使ってみたという感じでしょうか。
確かに一説にローマでスペルト小麦が高騰してかわりにジャガイモを使ったなんて話もありますが。現在のローマ風ニョッキはセモリナ粉ですが。

因みに女性形のニョッカは”いい女”を意味しますが、使う本人と相手によってはエロな意味になります。

お礼

ありがとうございました。