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ぶりカマの照り焼き 市販品 生臭い
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安い加工品で酷い目に遭ったことあります。 某大手全国チェーンで、味付けになっているサバを焼いて食べたところ、すぐに全身にひどい蕁麻疹が出て、喉もかゆくて口唇も腫れました。古くてヒスタミンが大量に生成されていたようです。 生臭いということで、鮮度の悪いものだったのかもしれませんね。 安い物には理由があるということで。
その他の回答 (1)
ブリを解体しながら，カマの部分を次々にタレに放り込むような粗雑な処理をしたんじゃないでしょうか。血合いが混じると，ネコもまたいで避けるほど臭くなります。アラをあまり食べない地方では，鮮度も臭いも無頓着な売り方をしていることがあります。 熱湯でよく洗い，血合いがあれば除いたあと，醤油，みりん，ショウガであら炊きにするとましになるかもしれません。 しかし，流しも鍋もなかなか臭いがとれなくなるでしょう。ぼくは飲食店で注文する以外は，もう懲りて自作はしないことにしました 笑。
お礼
再生はやめて捨てます。 ありがとうございました。
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