- ベストアンサー
「そばやき」と「やきそば」
ずっと以前ですが仕事で長崎県の佐世保近辺に行ったときに食堂のメニューに「やきそば」と「そばやき」の両方があったような記憶があります。 いままでどう違うのか非常に疑問に思っています。 教えたください。
- shinichiro
- お礼率25% (4/16)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数6
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
以前、長崎出身の友人に聞いたのですが、 「焼きそば」とは、あんかけの硬焼きそばの事で、 「そば焼き」が余所で云う、柔らかい焼きそばなんだそうです。
関連するQ&A
- 冷めても美味しい焼きそば
記憶が定かではないのですが 数年前、ＮＨＫの「ためしてガッテン」で 冷めてからでも美味しい焼きそばの作り方を放映していたような覚えがあります。 おソバと具材を別々に炒めて 最後に両方を一緒にするんだったような気がするのですが ウエブで検索をしても その焼きそばの作り方とは違うものしか見つけられませんでした。 ために、ＮＨＫではなかったのか…と心許ない気分で。 どなたかご記憶があられましたら 是非お教え下さい。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 焼きそばはごはんのおかず？
現在大阪に住んでいる者です。 出身は関西ではありません。 大阪（関西？）では、お好み焼きをおかずに 白いご飯を食べるというのは聞いたことあったのですが 実際に大阪出身の先輩にお好み焼きに連れて行ってもらった時 一緒に白いご飯を注文＋食べてるのを見て 本当なんだ…！と内心やっぱりちょっと驚きました。 で、先日あるバイトに行った際、お昼は社食で食べていいよと 言われ、社食に行ったら、出てきたメニューは 焼きそば＋白ごはん＋お味噌汁でした。 （小さな社食なので、その日のメニューが決まっていて それ以外のメニューというのがなかったんです） これはやっぱり、焼きそばをおかずにしてごはんを食べる ということなのでしょうか？ 午前中の仕事が終わった人から順に社食へ行って食べるという 感じで、その時周りには他の人がいなかったので （テーブルの定員6人くらいの小さい食堂です） これってどうやって食べたらいいんだろ・・・と悩みましたが 焼きそばは焼きそばで食べ、ご飯はテーブルに置いてあった 漬物とお味噌汁で食べました。 （というか、焼きそばと白いごはんを一緒には無理でした＾＾；） 大阪とか関西方面では、お好み焼きと同じような感覚で 焼きそばも普通にごはんのおかずという認識なのでしょうか？ 別に焼きそばだけで、ご飯なくても良かったような気もしますが 焼きそば＋ごはんの組み合わせって普通によくあるのでしょうか？ （焼きそばだけのメニューじゃだめなんでしょうか・・・？）
- 締切済み
- その他（生活・暮らし）
- 焼きそばについて調べています
以前東京のお店で買って食べていた焼きそばについて調べています。 かなり前のことなので記憶が曖昧ですが、、、 麺にかなり特徴があり、超極薄細で平たいストレート、幅は2mmくらいで厚さはかなりペラペラな感じ、長さは短かった記憶があります。 味は一応ソース焼きそばですが、ソース感、油感はあまりなくて、ちょっと甘めの味付け、桜エビが入っていたような、、、 よく炒めた香ばしい感じで、パサパサっとしていました。 ずっと東京に住んでいますが、この辺の一般的なソース焼きそばとは違う、他では見たことがない独特なタイプでした。 全国のご当地焼きそばを一応調べてみたのですが、該当するものが見つかりませんでした。 そのお店独自のものだったのでしょうか？（例えば材料費を安く済ませるようにそのような形に落ち着いたとか、、、） それともどこかの地域でポピュラーなタイプのものなのでしょうか？ お店はスーパーに入っていた普通の庶民的なお店で、年配の人がその場で焼いて紙の箱に折り詰めにして売っていました。思い出の味なのでもう一度食べてみたいです。
- 締切済み
- 名産・お土産・食べ歩き
- 焼きそば （素朴な疑問 その１９）
かなりのご無沙汰で覚えておられる人が居ないかも？と不安ではあるんですが・・・ “素朴な疑問”復活です！ 先日焼きそばを夕食で出したんですが、その時に旦那から・・・ 「タマゴは？」と・・・ 「へ？」 「タマゴ・・・」 焼きそばにタマゴって入ってますか？ オムそばならまだしも・・・。 そこで質問！ ・焼きそばにはタマゴが入る？入らない？ ・入るならどんな感じで？ ・希望の“焼きそば”は？ 出来れば、今まで素朴な疑問に参加したことがあるかどうかも書いていただけるとありがたいです・・・。
- ベストアンサー
- アンケート
- 好きなカップやきそばを教えてください。
好きなカップやきそばを教えてください。 私はUFOか一平ちゃんが好きです。 というか、この2つ以外に食べたことがありません・・・。(現在20代半ば女性です) 以前、安い聞いたこともないようなカップやきそばを食べたことがあったのですが、おいしくなかったのでそれ以来この2つオンリーです。 しかもめったに食べないので、久しぶりに食べたときにおいしくなかったらショックなので、冒険することはやめました(笑) 確か、初めて食べたカップやきそばがUFOで、それ以来一番多く食べています。 一平ちゃんは、UFOに比べるとちょっとソースの味が薄い気がします。 UFOはなかなか安売りしないので・・・経済状態と相談してどちらか選びます。 今はカップ麺ややきそばの銘柄も本当に増えましたよね！ どれがいいのかさっぱりです。 個人的に、「極麺」のやきそばがちょっと気になります。 好みとしては、割と濃い目のソース味がいいです～。 麺はかためが好きです。 皆さんの好きなカップやきそば・オススメカップやきそばをぜひぜひ教えてください＾＾
- ベストアンサー
- アンケート
- 富士宮の焼きそばは何が名物？
今日、友人と静岡県の富士宮に行って来ました。 焼きそばが名物らしいのですが（なんで焼きそば？）と疑問になりました。 富士宮オリジナルとして麺が太麺になっていたようですが、他にオリジナルなところがあるのでしょうか？ 名物とは言うものの、特別な具が入っているわけでなし（食べた焼きそばはキャベツしか入っていませんでした）ソースがオリジナルと言う風でもなかったし。ここまで普通だと別に家庭でいつでも作れるように見えます。こういうの名物って言っていいのでしょうか？ 宇都宮の餃子などとはちょっと次元が違うように思えます。 なぜ名物になったのか？どこがオリジナルなのか？ その辺を教えてください。よろしくです。
- ベストアンサー
- 名産・特産品
- 「富士宮やきそば」って美味しいですか？
結構有名な「富士宮やきそば」って美味しいですか？ 以前、インターネットの情報サイトで美味しいと勧められたお店で食べましたけど、いま一つ。 最近、また富士宮へ行く用事があったので、別のお店（やきそば学会ののぼりがあった店）で食べましたけど、正直「普通」です。 味は人によって違うのですが、皆さんはどう思うのか知りたくなりましたのでここで聞いてみたくなりました。 ついては下記の三つの回答を参考にみなさんのご意見をお聞かせ下さい。 １ 私の口には全然合いません ２ 可もなく不可もなし ３ まいう～ ※富士宮やきそば関係者の方の回答はご遠慮下さい。
- ベストアンサー
- アンケート
- はなまるマーケットでやっくんが絶賛した焼きそばについて教えてください
もうだいぶ前の放送になるんですが（２年前位） はなまるマーケットでおいしかったレシピ特集みたいなものを やっていて薬丸さんが「今まで食べた焼きそばの中で一番おいしい」 と大絶賛したソース焼きそばのレシピをご存知の方教えてください。 携帯とメモ帳にソースの分量を書いていたんですが、携帯は機種変更をしたときに、メモ帳は引越しをしたときに紛失してしまいました。 本屋さんでもはなまるの本を見てやきそばあったんですが、違う焼きそばでした。多分放送のときに千秋さんもいたように記憶しています。 ずっとあのレシピで作ってきて誰にだしても大好評だった ため、違うレシピでは作る気がしません。 ソースはオイスターソース、砂糖、塩、しょうゆなどが 使われていたと思います。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ありがとうございました。 すっきりしました。