ザーレンを置く場所

質問

中華料理店などではザーレンを、油入れ？のような鍋の上に置いているのを見かけますが、
自宅でザーレンを使用して調理されている方は、調理中どこにザーレンを置いていますか？
ザーレンを置く専用の容器などあるのでしょうか？

回答No.1

mshr1962

穴の開いてる場所が、収まる大きさの鍋や熱に強いキッチン用バットですね。
別にフライパンがあるなら、それでも可です。
要は油の熱に耐えれて、垂れる油を受け取れる容量が必要だけで
それが可能ならなんでもOKです。