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カレーが駄目になる原因は、根菜（ニンジン、ジャガイモ等）に多く常在するウェルシュ菌です。 ですので、日持ちさせるなら具材（根菜や肉）を混ぜないようにするか？ 常温での保管をしないことですね。 ・具材を別にして、食べる直前に混ぜるようにする。 ・氷水などで、温度を下げて密封した容器で冷蔵庫（冷凍庫）で保管 ※1人前の量で取り出せるようにするのが最高
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- OnePunchMan
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温度や湿度によって日持ちは変わって来ます。 カレーにリンゴを入れた場合も同様かと思います。 作ったカレーの冷蔵保存&冷凍保存の方法 https://nanapi.com/ja/86338 話は変わりますが、カレーにリンゴを入れたのなら、 ついでにハチミツも入れると、某メーカーのカレーのように、 程良いまろやかな味になるかも知れませんよ。
お礼
ありがとうございます。
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