ミカエリス・メンテンの式でVmaxが基質濃度によらないことを言葉で解説

質問

タイトル通りです。

ミカエリス・メンテンの式でVmaxが基質濃度によらないことを，数式ではなく，何か例を挙げて言葉で平易に解説するには，どのように説明したらよいのでしょう。ご教授下さい。

生物カテで同様な質問がありましたが，高校や大学の教養課程で，酵素のＶＳグラフを扱うこと自体にやや無理があるような気もしています。これをどのように理解させたら良いのかという問題です。

回答No.1

c80s3xxx

反応するにはいったん酵素と基質がくっつかなくちゃ
いけない．反応すると基質は別のものになって酵素から
はずれていく．
ところが基質濃度がすごく高いと，酵素は
いつもぜんぶ基質とくっついた状態で，要するに
高速道路の料金所のところで詰まってるような状態になる．
いくら車を大量に高速道路に入れようにも，料金所が
つまってしまえば先に進まんでしょ．
料金所のゲートで決まる分しか車は入っていけない．

お礼

ありがとうございます。

生物カテの質問者さんは，VSグラフで酵素濃度をE→2EにしてもVmaxの基質濃度が殆ど変わらないのはなぜなのかという主旨です。

生物カテの方でも「トラックＥと荷物Ｓ」で説明している方がおりました。なかなか旨くいかないようです。

ご回答の「車」はESの事と思いますが，旨く濃度に影響されない事が現せますね。ですが「ゲートは何なんですか。」と聞かれたらどのように説明するのでしょうか。