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【ナチュラルチーズ】「ピザーラのナチュラルチーズは
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チーズは大きく分けて、ナチュラルチーズとプロセスチーズになります。 プロセスチーズはナチュラルチーズを原料に保存性を高めた物です。 ピザは普通ナチュラルチーズ100%だと思います。 その辺は表現方法じゃないでしょうかね。 自社が優れてると言いたいだけに思います。 ですから、チーズじゃないチーズは無いと思いますよ。
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- nijjin
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ナチュラルチーズは人工的に後から加工していないチーズです。 ナチュラルチーズでないチーズはプロセスチーズといい 複数のチーズを混ぜたり不均一な味を均一にし品質を統一させる、保存性を高めるなどしたものです。 通常のプロセスチーズは融けにくいという性質がありピザにはナチュラルチーズが向いているからでしょう。 初心者でも分かる！ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い http://iewine.jp/article/490
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