• ベストアンサー
  • 困ってます

香菜の栽培方法を教えてください。

------------------------------------------------ 香菜の種がありますが、栽培の方法がわかりません。 ------------------------------------------------ 去年、植えたときは大きくなれず、ガックリでした。 今年は、とりあえず、畑に植えたのですが、雨が降ると倒れてしまい、なかなか大きくなれません。 倒れて枯れてしまったものも多いです。 なんとか成功させて、おいしい中国料理を食べたいと思います。 栽培の方法をご存知の方は ぜひ、教えてください。

共感・応援の気持ちを伝えよう!

  • 回答数3
  • 閲覧数3132
  • ありがとう数3

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • 回答No.2

中国では香菜(シャンツァイ)と呼ばれタイ名はパクチーのコリアンダーの栽培方法は下記参考URLに精しく載っていますのでご覧下さい。 香菜は日当りと水はけの良い場所を好みます。 移植には弱いので直播きして間引きしますがあまり幼ないうちに行うと花が咲かなくなります。 夏は半日陰の涼しい所で管理すると花つきが遅くなりますが若い株を保てるので長く楽しめます。 他の花や野菜と混植するとアブラムシを寄せ付けないので虫除けにもなります。 

参考URL:
http://www.dogen.jp/readers/gardening_02.html, http://www.hiroshima-gas.co.jp/good/dandy/single/single_16kai.htm

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

質問者からの補足

香菜は、畑に植えた(直播き)ので自然の影響をもろに受けます。 畑はごく普通の畑の土で、日当たりや水はけが、特別に良いわけではありません。そんな状態で、植えた種のうち芽を出したのが三分の二くらい。 さらに、根元の茎が細く弱弱しく、雨に打たれて倒れ、そのまま枯れてしまい、数が半分以下まで減ってしまいました。悲惨な状況です。 とりあえず、「この現状から何とかする方法」は何でしょうか。 「雨対策(雨で倒れて枯れる)」というのはあるのでしょうか。」 現在の丈は約3センチです。

その他の回答 (2)

  • 回答No.3

回答に対する補足を拝見しました。 本来なら別にプランター等に種を蒔いてある程度大きくなってから移植する方法が良いのですが香菜は移植には弱いの今からでは無理ですね。 そこである程度大きくなるまでは、良く農家がやっているようにビニールの傘のような覆いをして保護してやりましょう。 お近くのホームセンターかJAに売っています。

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

質問者からのお礼

ありがとうございました。やってみたいと思います

  • 回答No.1

日当たりと水はけの良い場所に種をまき、 たっぷりと水を与えるのがコツですが 移植すると弱ってしまうのでじかに蒔き 発芽したあとで混み合った部分を間引きし、本葉が4~5枚の頃、株間を30cm位になるようにまた間引きします。 種は、一晩水につけてから蒔くと発芽しやすくなります。 セリ科の植物なので乾燥に弱いため 夏は特に注意が必要です。どんな植物もそうですが 発芽までは特に乾燥に注意します。 一日程度、種を水に浸しておいた方が発芽率が 良いようです。

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

質問者からのお礼

ありがとうございました。伝授いただいた方法とマルッキリ違う方法でやっていました。とりあえず残っている物をなんとか育ててみたいと思います。

質問者からの補足

香菜は、畑に植えた(直播き)ので自然の影響をもろに受けます。 畑はごく普通の畑の土で、日当たりや水はけが、特別に良いわけではありません。そんな状態で、植えた種のうち芽を出したのが三分の二くらい。 さらに、根元の茎が細く弱弱しく、雨に打たれて倒れ、そのまま枯れてしまい、数が半分以下まで減ってしまいました。悲惨な状況です。 とりあえず、「この現状から何とかする方法」は何でしょうか。 「雨対策(雨で倒れて枯れる)」というのはあるのでしょうか。」 「水遣りの方法ですがジョウロで水遣りをすると、それだけで根元から倒れてしまいます。何かいい方法がありますか。」 現在の丈は約3センチです。

関連するQ&A

  • シャンサイ

    中国料理やアジア料理によく出てくる”香菜”が好きなんですが、近所のスーパーでは売っていません。種を探して自分で栽培したいのですが、どなたか種を売っているところを知りませんか?よろしくお願いします。

  • みょうがの栽培方法

    サンフランシスコ近郊に住んでいます。みょうがが好きなのですが、こちらで買うと高いのです。なんとかして栽培できないものかと思ってます。みょうがの栽培方法をご存じの方がいたら教えてください。みょうがの種ってあるんでしょうか。。。

  • キャベツの栽培方法

    庭でキャベツを作りたいのですが、素人にできるでしょうか? 種の入手方法、栽培期間、方法、季節も含めて教えて下さい。

  • ニラの栽培方法

    お世話になります 秋にニラの種をプランターに撒きましたが 発芽しません この原因や栽培方法を教えていただきたく よろしくお願します 以上

  • 空心菜(クウシンサイ)の栽培方法

    クウシンサイ(空心菜)別名(エンサイ)の種を入手しました。 栽培をしたいと考えておりますが栽培経験がありません。 栽培方法(播種時期、施肥要領、栽培上の注意点)を教えてほしいのです。 尚、栽培場所は四国です。土壌は砂質土壌です。 栽培できますか? 経験のある方がおられましたらよろしく教示願います。

  • サトウキビなのですが、栽培方法などは検索で見つけることができました。

    サトウキビなのですが、栽培方法などは検索で見つけることができました。 苗を購入するところまでわかりました。 サトウキビを切断して植えると栽培できるような記載もありました。 サトウキビにも花が咲くような記載もあります。 サトウキビにも種(ヒマワリの種みたいな)があるんでしょうか? それとも前年に生えた茎を適当に切って植えれば栽培できるのでしょうか? なんか日本語変ですが、教えてください。

  • ハロウィンかぼちゃの栽培方法

    ハロウィン用かぼちゃの種を頂きました。栽培しようと思うのですが、どなたか方法ご存じですか?HPを調べましたがいいのにヒットしなくって。どれくらいの広さが必要で種はどのくらい埋めていいものかなど本当に????です。詳しく教えてください。

  • 香菜、呼び方多すぎませんか?

    香菜を育てたことがありますが、そのときはコリアンダーと呼んでいました。 しかし最近はパクチーやシャンツァイとも呼ぶようになってきました。 料理の種類に応じて呼び分けるものと思っていましたが、先日の「チューボーですよ」の四川料理の水餃子の回でパクチーと呼んでいてびっくりしました。 「シャンツァイだろ」と思わずツッコんでしまいました。 プロの方でも間違えるものでしょうか。 あと、「そして山々はこだました」という小説の中で、「コリアンダーのチャツネ」が出てきます。 今はネットがあるのですぐに解決しましたが、なければ種のほうと勘違いしてしまうかもしれません。 こんなに別称が多いのは日本だけでしょう。 使い分けできればかっこいいですが、混同したり読者に疑問を抱かせたりしていては、ちょっとおバカに感じます。 エンサイを空芯菜と呼ぶのにならい「香菜(こうさい)」に統一して欲しいのですが、どう思われますか。 具体的な方法を教えてください。

  •  ねぎの栽培方法

     ねぎの栽培方法  昨年、植えつけたねぎ、本来ならば11月から3月の間に収穫すべきところ、他の人から戴いたものを先に食し、収穫すべき当家のねぎは、食せずネギ坊主の状態です。このネギを今後どうしたらよいでしょうか。 近くの畑には、ネギ坊主らしいいねぎを短くきり、植えつけてありました。  このような方法でいいのかお知らせ下さい。

  • フキの栽培方法を教えて下さい。

    野ブキを家庭菜園でたくさん栽培したいと思っています。 田舎ですので条件はそろっています。 ご存じの方教えて下さい。 (1)すぐ近くに群生地がありますので、株分けは可能です。 (2)10月初旬という時期はどうでしょう?又は、いつ頃がいいでしょうか? (3)株分け、地下茎、根っこの植え替えなど、いい方法を教えて下さい。 (4)植えようと思っている畑は、日当たりはあまりよくない場所で湿気がありますが、少し太陽を遮るような木を植えた方がいいでしょうか? (5)肥料は? などよろしくお願いします。