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noname#234143
回答No.4
店によって違うんですが、ごま油でもできますよ。 油にいろんな調味料やらタレやらを混ぜてるんだと思います。
その他の回答 (3)
noname#260418
回答No.3
中華街のお店はねぎ油も使ってました。 それか熱した油にネギを炒めて 風味を加えてます。鷹の爪とかいろいろ。 でも油そばを中国であまり見たことがないです。
質問者
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ありがとうございました。
- rumichan03
- ベストアンサー率29% (5/17)
回答No.2
基本的には、胡麻油にラー油を使うのが普通でしょう。
質問者
お礼
ありがとうございました。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7417/18945)
回答No.1
>油そばの油は何の油なのですか？ 店舗（系列）で違うでしょう。 http://matome.naver.jp/odai/2139919062732823101 http://www.tokyo-aburasoba.com/ http://bura-2.com/concept.php http://kasugatei.com/
質問者
お礼
ありがとうございました。
お礼
ありがとうございました。