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ニラとシソが硬いです
cactus48の回答
- cactus48
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ニラですが硬くて食べにくいのは、それは「とう立ち」しているからで しょう。ニラは年間を通して緑色ですが、柔らかいのは新葉だからで、 とう立ちをした葉は硬くて食には向きません。 収穫する時は一つの株から出ている葉を全て刈り取ってしまいます。そ うすれば新しい葉が出ますので、常に柔らかい葉が食べられると言う事 です。 収穫は地際から３ｃｍ上で切ります。その後に少量の化成肥料を施して から土寄せを行います。そうすれば養分が行き渡って新しい葉が出て来 ます。 とう立ちしたら地際から５cmの位置で全て刈り込みます。 植付け時期＝６月中旬から７月中旬。 収穫時期＝４～６月、９～１０月。 シソですが葉が硬いのは収穫時期外だからです。新葉ほど柔らかいので 新葉のうちに早めに収穫するようにします。だいたい背丈が３０～４０ cmになった頃が収穫時期です。収穫時期内なら摘み取った葉の付け根か ら次の葉の芽が出ます。収穫が遅くなれば葉も固くなります。 種蒔き＝４～５月。 収穫時期＝６月中旬から１０月。背丈が３０～４０cmになった頃。 鉢植えと地植えでは根の張り方が違います。
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