冷やすワインはどれですか？

質問

赤ワイン
白ワイン
ロゼ
で、冷やすワインはどれですか？

回答No.8

Rummy83

赤以外です！

回答No.7

noname#230940

基本的には赤は冷やさないで飲むということですが、それはあくまでもヨーロッパの気候でと考えるべきだと思います。
私の場合、最近はワインというと外食のときばかりなのですが、店によって温度に違いが感じられます。おいしいというか、飲みやすいと感じるのは多少冷えている方です。
日本でも、冬場なら暖房を使わない部屋に置いておけば、特に冷やす必要はありませんが、夏場は冷やした方がいいと思います。

回答No.6

ignis2523

一般的にワインの保存は常温（室温）で行います。
保存方法がラベルなどに表記されているものもあります。

ワインを冷やすのは飲む前です。
こちらもラベルなどに書かれている場合があります。
常温のワインを飲む方もいらっしゃるので、そこはお好みで。

回答No.5

gsbaka650

本場フランスなどと比べて日本は『常温』と言われる温度帯が高いので、『常温で飲む』と言われる様な赤ワインでも日本ではぬるいのである程度冷やす事が多い様に思います。また、保存も赤ワインでもワインセラーなどで冷やし気味にしないと、別の回答者さんの様に発酵が進んでしまったり劣化してしまったりします。なので私は取り敢えず『全部冷やす』。特に白の泡はこれからの時期『凍る直前までキンキンに』。

回答No.4

mpascal

赤は十数度で飲みますね。香りが豊かになります。

回答No.3

86tarou

その種別よりも、ワイン個々に適温がある程度あるかと。ワインによっては、裏のラベルに適温が記載されている場合もありますよ。

それでも、一般的に白より赤の方が適温は高いでしょうか。うちではどちらも冷やしますが、赤の場合は少し前から常温に置いてから飲むことが多いです。

http://www.winespiral.com/entrance/temperature.html
http://www.kirin.co.jp/entertainment/winediscovery/beginner/saving.html
http://www.gourmet-world.co.jp/wine/fan/fan3.html
http://wine-primer.com/drink/temperature.html

回答No.2

ricomota

家では全部冷やしますが
お店では白とロゼですかね～

でも私はみんな冷えてた方が好きですけど

回答No.1

noname#237141

全部冷やします。

「冷やして飲むのはこれ」といった観点ではなく、
常温だと劣化が進みますからね。

昔、ワインを寝かせて常温保存していたら
コルクが抜けました。どうも発酵してたみたいです。
マンションだと冬でも暖かいですからね。