キンメダイの調理方法

質問

さんまを買おうとしたら、キンメダイしかなかったので、とりあえず買いました。
　焼き物にして食べたら、うーんまずい。

　まずくはないのですが、味付けもされてなく、そのまま焼いただけだったので、なんも美味しさがありませんでした。

　簡単な調理方法があればお願いします。
　野菜と一緒にスープにするくらいしか思いつきません。

回答No.3

nijjin · ベストアンサー

新鮮なものなら刺身でもいいですね。
あとは煮付けでしょうかね。
焼き物なら塩釜かな・・・
塩麹漬けや西京漬けももしかしたらいけるかも。
あとは洋風ならアゥアパッツァやムニエルかな・・・
さすがに塩もせずそのままというのはオススメできません。

どうしても塩焼きにしたいなら塩を振って30分以上放置しキッチンペーパーでふき取り改めて軽く塩をしてから焼くといいかも。

回答No.4

hkinntoki7

煮付けです。レシピは金目鯛煮付けでググれば出ます。自分は海釣りをするのですが、甘鯛、ホウボウなど赤い魚は煮付けにすると無茶苦茶おいしくなります。

回答No.2

cayenne2003

私はやっぱり煮付けですね。

テクは多少必要ですが、味が決まると思わずガッツポーズです。

回答No.1

trytobe

ウロコがちゃんと取ってあるなら、炊飯器にお米と焼いた金目鯛を入れて、少ししょうゆやみりんを入れて、炊き込みご飯にするのが一番無難です。