料理好きの方、どうか伝授してください！

質問

お世話になってます。

塩分20％というおそろしいしょっぱさの
天然梅干を大量に（3kg）もらいました。

かなりの塩分で表面は塩が噴いてます。

さて、これをどう料理したら良いでしょう？？

すっぱすぎてそのままは食べれません。
そして、お酒を飲めないので、焼酎などに
入れたりもできません（>_<）

どんなレシピでもいいので、なるべく梅干を多めに
消費できるレシピをどなたかぜひ！ご伝授ください。
また、利用法（○○に使うと脱臭効果がある等）でもかまいません♪

よろしくお願い致します。

回答No.4

kisuke_5 · ベストアンサー

私がよく作るのは
・鶏肉を（胸肉・ささみ）の梅干しあえ
（フライパンなどで焼き、味付けの段階で、ピューレ状にした梅干しを乗せる。
彩りとして紫蘇が食べれるのでしたら、紫蘇を巻いて
食べるとなお、goodですよ。）
・青魚（イワシ・サバ・さんま等）の梅干し煮です。
（URLに作り方あります。）

塩辛いということですので、煮物などにされるときはお醤油の量を減らして作られた方がいいと思います。

参考URL：

http://www.okahata.com/original.html