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山芋を使った料理って何が有りますか？
子供がトロロアレルギーなのですが 山芋を使った料理って何が有りますか？ お好み焼きや蕎麦が思いつきますが 他に何があるでしょうか？
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山芋って自然薯のことで良いんでしょうか？ もしくは長芋ですかね？ 長芋なら短冊に切って、わかめと和えて 梅ドレッシングとか、鰹節に醤油でもよく合います。 自然薯は粘りが強いので、海苔で巻いて 油で揚げるとかが美味しいです。 しかし、、、とろろアレルギーって口の周りや 手指が痒くなるアレのことですよね。 特に小さい子供の場合は、そういう症状が出るなら とろろ以外の食べ方も要注意ですよ。 痒みという皮膚に出る症状の他に嘔吐や下痢、呼吸困難に陥るなど 重篤な状況になることもあるとか。 そういう子供（人）は加熱して食べても危険だそうです。 医者で診てもらってから食べた方がいいと思います。
その他の回答 (3)
- 川原 文月（@bungetsu）
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トロロ・アレルギーと言うことは、山芋自体がアレルギーなのでは？ 私は、酒飲みです。 そんな時の手っ取り早い山芋の一品は、 ただ単に薄くタンザク状に切って、後は、ワサビと醤油をかけて食べます。
お礼
ありがとうございました。
- show1968
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「山芋料理」で検索されると出てくるはずですが、 ただ、「とろろステーキ」とか 判りやすいメニューが多くて避けやすいと思います。 お好み焼きのように「入っているけどわかりにくいメニュー」は少ないですね。
お礼
ありがとうございました。
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ありがとうございました。