新高梨のおいしい食べ方

質問

去年の事ですが「完熟だから早く食べてください」という新高梨があって、すぐに食べてみたら全然おいしくありませんでした。そこで会社の玄関の外(シャッターの内側)に段ボール箱に入れて放置して、3週間後に食べたら完熟パイナップル並みの甘さでした。絶対に放置した方がよさそうです。

ちなみに室内保管(温度が23~25度でほぼ一定)と外気温で放置(この時期外気温は15~25度で寒暖差あり)はどちらが熟するのが早いのでしょうか？

回答No.1

sato7223

室内の一定温度。

お礼

ご回答ありがとうございます。それはすでに定説でしょうか？
またどの程度差があるのでしょうか？