生栗の簡単な剥き方を教えてください

質問

生栗を楽に剥く方法を教えてください。一応、栗剥きバサミは持っていますが、剥いていると親指の付け根が赤くなり、痛くなってきます。

回答No.1

small-ma · ベストアンサー

そろそろ栗の季節ですね。
私の場合、まずは、お湯を沸騰させ、火を止めてから栗をいれ、10分ほど放置してから剥くのが良いですよ。
出刃包丁でおしりの部分を切ってから、鬼皮をむきます。
その後、ぺティナイフで渋皮をむいてますね。
慣れてくれば、そんなに時間はかかりませんし、痛くもならないと思います。

お礼

コメントありがとうございました。回答が待ち切れず、栗剥きハサミを使ってすでに剥いてしまいました。アドバイス通りお湯を沸騰させ、火を止めてから栗をいれ、10分ほど放置して、柔らかくしてから剥いたのですが、親指の付け根が真っ赤です（笑)。