年中カレーのインド人の食生活は健全ですか

質問

インド人は年中カレーばかり食べているそうですが、それで彼らの食生活は健全なのでしょうか。
私もカレー大好きで、ここのところカレーを食べ続けているのですが、ちょっと考えてみました。

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

まず、日本人が一般的に思い浮かべる「カレー」は、日本で独自の改良が加えられた料理で、インドには日本人が食べている様な「カレー」は、本来存在しません。

カレーライス／ライスカレーは、インド料理では無く「日本料理」だ。という事を覚えておきましょう。（ただし、和食とは言いませんけれどね。）

インドで一般的に「カレー」と言うモノは、多数のスパスや香辛料を用いた料理の総称。
何種類もの香りや味が違う、そして組み合わせる食材も違う。というインド料理のカレーは別物です。
つまり、インド人のカレー食文化は、食材も味も非常に多様なので、栄養の片寄りなどはあまり心配しなくて良いのです。

例えば、日本の食文化であれば、味噌や醤油という発酵調味料が代表ですが、これらを使った煮込み料理、炊き込み料理、鍋料理や煮付けや、汁物などを一括りに総称した場合。と言うのに似た感じでしょう。

現代の一般的な日本のカレーであれば、お肉と根菜（玉葱、ニンジン、ジャガイモ）がベースと成っているので、有る程度はバランスが良い食事。と考えられます。
ただ、ジックリと加熱している為、ビタミンCとか、一部のミネラル分が少ないので、生野菜や果物、サラダやデザートを組み合わせますと、より好ましい、バランスの良い食事となりますよ♪

ちんみに、今では「日本のカレー」が、インドにも取り込まれています。特に日本で働いたインドの調理人が母国へ戻って広めている。との事ですが、日本のカレーのような美味しさは出せないそうです。理由はインドで日本のカレーのように贅沢に多種多量のスパイスを使う事が費用的にムリが有るのだそうです。

その昔、カレー粉やカレールー、レトルトカレーなどが発明されて、一部のコマーシャルで「インド人もびっくり」なんて言うのが一般化したので、よく調べて知識を深めるまでは、日本で食べているカレーがインドでも普通に食べられている。と勘違いしちゃっています。
本当は、インドではこんな料理は無い！。と言う意味で「インド人もびっくり」だったんじゃないか、という後付けの話も有るそうですよ（笑）

追伸：日本のカレーは、結構油分が多いので、肉体労働や多くの運動等でエネルギー消費をしませんと、将来的にはメタボや、その他の体調に問題が出る可能性は否定出来ません。
江戸時代から引き継いだ日本人のDNA的な食文化の範囲とは違いますから、、、ネ♪

お礼

インドのカレーはカレー風なんでも料理ってことですかね。
私は今や日本のカレー（特にジャワカレー）が本物のカレーではないかと思ってます。

回答No.5

noname#221733

インドには、カレーライスという料理はなかったかと思いますよ。
ただ毎日、カレー粉を使った料理を食べるそうです。
食材は色々で、食べるたびに全然違いますし、カレー粉に使うスパイスも。
インド人はいろんな料理を食べているのです。

お礼

つまりカレー風なんでもあり料理ってことですね。
ありがとうございました。

回答No.4

Mokuzo100nenn

醤油が好きで、毎日醤油を掛けて食事をしている日本人でも大丈夫なのですから、カレーを使って食事を作るインド人にも問題はないでしょう。

回答No.2

microanswer0

インド人の寿命が特別短いわけではなさそうなので問題ないと思います。

　もしかしたらインド人にはしょうゆ味のものばかり食べている日本人が心配かもしれません。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

kurukuru-maru

日本人の食べているカレールーで作るようなものではないので大丈夫なのではないでしょうか。
日本的なカレーはどうしても油脂や炭水化物も多くなると思います。
野菜も玉ねぎ、人参、ジャガイモが定番です。
それに引きかえインドなどのカレーはスープのようでルーのようにあまりトロッとはしていず、スパイスが多く使われてその中には漢方薬にもなるような種類のものも多いようですし、豆や野菜がたっぷりのようです。
日本にある外国人の経営のカレーの店ではホウレンソウのカレーなど緑っぽかったですし以外にもたれることもなくスッキリしていました。
日本のカレーと違うのでそればかりでも大丈夫なのかな、と思いました。

お礼

インドのカレーはカレー風煮付けってことかもしれませんね。
ありがとうございました。