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フリーズドライとスプレードライのインスタントコーヒ
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おはようございます ＞それでもスプレードライが販売され続けるのはなぜですか？ http://www.yosbits.com/wordpress/?p=4101 製造コストが安くすむからです。 ＞どちらかというとフリーズドライの方がうまいの多いような気がします。 質問者さまが言っている通りだと思います。ただ、コストがスプレードライより高いです。 ＞まったく同じ豆がら作った場合、やっぱり味は変わりますか？ http://ajca.or.jp/instant/index.html 日本インスタントコーヒー協会 http://ajca.or.jp/instant/06seiho.html 変わると思います。日本インスタントコーヒー協会にも書いてありますが、フリーズドライは大粒の粒子ができます。低温処理のため、コーヒーのアロマがより良く保存されると書いてあると書いてあります。
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