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中国地方で伝統的に食べられている「ワニ」とは何のこと?

asucaの回答

  • asuca
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回答No.3

サメ肉のことです。 アンモニア成分を持つサメの肉は腐りにくく保存が利くので今のように流通が発達していなかったころは 山間部で海の物と言ったらこれぐらいしか食べれなかったんです。

miitann
質問者

お礼

貴重な情報ありがとうござしました。

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