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教えてください。
ryo_kyの回答
- ryo_ky
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質問文を1度整理して欲しいのですが， ＞ヨーグルト中に含まれる乳酸の重量は0.00949481で、乳酸の濃度は0.92%でした。 何グラムのヨーグルトに対して乳酸が0.00949481g入っているのですか？ その後に濃度（おそらくmass%）が書かれているので，計算はできますが． ヨーグルトを数回はかり取ると平均で10.3175gで，乳酸の濃度が0.92mass%ならその中に含まれる乳酸の量は 10.3175g×0.92/100=0.094921g 乳酸の分子量が90g/molとして計算すれば 0.094921g/(90g/mol)≒1.055mmol つまりヨーグルト10.3175g中に乳酸は約0.001mol含まれている事になります． （1.055mmol/10.3175g） モル濃度というのは一般的にmol/Lの単位が使われますが，この質問文にはヨーグルトの密度が書かれていませんのでモル濃度は求まりません． 参考として島津のHPで乳製品の密度測定結果があったので，これを参考にすれば 1.03g/cm3または1.07g/cm3とあり，ここでの計算に1.03g/cm3を用いれば 10.3175g/(1.03g/cm3)=10.02cm3=10.02mL (http://www.shimadzu.com/an/powder/support/beginner/qn5042000000kera-att/csc135.pdf ) よって 1.055mmol/10.02mL=0.1055mol/L こういう計算問題はどういう単位が使われているかを気を付ければ容易に解くことができます． 質問文も幾つか数値が書かれていますが，単位が不明瞭であるものが多いです（例えば%はmass%なのかvol%なのか）ので，計算の前にどういう単位が使われているかを確認して下さい． http://kagakuimage.com/morukeisan-nodo.html
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