市販と少しちがう・・・

質問

黒糖パンが食べてくて　作りましたが、市販されている黒糖パンのような黒糖色になりません。味は美味しかったのですが、イメージと少し違いました。上白糖を黒糖に変えたのですが、あの色になりませんでした。どうすればあの黒糖色の黒糖パンになるのですか？

回答No.2

xxyyzz23g · ベストアンサー

市販の黒糖パンやかりんとうの成分表示を見れば
気づくと思いますが、着色料としてカラメル色素が
使われています。コーラ、ソース等にも使われ
より黒くみせるための食品添加物ですね。
一説にはこういうこともあるみたいなので
無添加の黒糖の自然な色の方が、むしろ安心です。
http://colloidalsilver.iinaa.net/_data/sikiso.html

お礼

ご回答　ありがとうございました。なるほど　そうだったんですね。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

こういうレシピだとどうですか？
http://pinkrose-wakana.com/cooking/pan/p2.html

お礼

ありがとうございます。一度　挑戦してみます。