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うどんの原料の塩は無いとダメで
noname#217260の回答
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noname#217260
回答No.4
名古屋名物の味噌煮込むうどんの麺は、塩を入れないで作っていると聞いた事があります。 コシが変わるだけで問題無く出来ると思います。
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