兄の誕生日に何を作るべきでしょうか

質問

2/9は大学生の兄の誕生日です。
母は用事があり準備が出来ない、外食だとお金を気にして思い切り食べれない、ということで私が作ろうと思っているのですが、何を作れば喜んでくれるのかよくわかりません。
みなさんのおすすめのお料理を教えていただけないでしょうか？
普段から兄にはお世話になっているのでどんなに手間がかかろうと構いません。

ちなみに、兄の好きな食べ物は肉や魚介類で、おしゃれな料理は良さがよく分からないそうなので、豪華でありながらおしゃれすぎない家庭料理にしようと考えています。また、4～5品は作ります。

回答No.3

fujina · ベストアンサー

こんにちは。素晴らしいお兄ちゃん思いですね(*^^*)素敵です。

私も、洋食なら

・巨大ケーキ型ハンバーグまたはスパニッシュオムレツ
・カリッとあげた唐揚げ
・なすとひき肉のトマトソースグラタン
・白いご飯
・トライフル

がいいですね。

スパニッシュオムレツは、太めの千切りか、蒸して砕いたジャガイモとカットしたプチトマト、ほうれん草など、ベーコンを入れた卵（5個くらい）を多めのオリーブオイルを敷いた深めのフライパンでゆっくり焼いて、蓋かお皿に乗せて一度ひっくり返し、両面じっくり焼いてケーキのようなオムレツができます。

我が家No.1人気の唐揚げのコツは「片栗粉３：上新粉１」の衣をまぶして、最初に1分半中火で揚げて、4分置いて、強火で40秒ほど揚げ直します。すると本当にカラッと仕上がりますよ。

グラタンは、個人的にトマトソースのミートグラタンが好きです。
私は、ゴロっと一口大のナスをコーンスターチをまぶして揚げて、作ったミートソースに混ぜ、耐熱容器に入れてチーズをたーっぷりと(*^^*)ミートソースにホワイトソースや生クリームを混ぜるのも美味しいですよ。

デザートは甘いものが苦手でなければ。

お腹がいっぱいだと思うので、私はよくトライフルを作ります。

トライフルは、冷凍のブルーベリーやラズベリーと、旬のフルーツ、オレンジやいちご、バナナなどを一口大にカットして、市販のスポンジを一口大に切り、泡立てた生クリームとこれらを交互に重ねるようにグラスに入れます。見栄えも可愛いくて簡単ですよ。

素敵な誕生日パーティになりますように(*^^*)

お礼

スパニッシュオムレツは作ったことも食べたこともないんですが、前から興味があるので兄がいない時に練習してみようと思います。
唐揚げやグラタンも詳しく教えていただいてありがとうございます。
トライフルというのは初耳で、簡単おいしくできそうでいいですね！
頑張ります。ご回答ありがとうございました。

回答No.2

ruu0420

お兄さんは、若くてよく食べる？

年代が分からないので、空想で・・・私（18歳）、兄（21歳）、母（４０代）とします。

１）巨大ハンバーグ→肉500g位でフライパンで大きなハンバーグを作り、ブロッコリー、人参など温野菜で飾る。ソースを洋風、和風と2種類は用意しておく。

２）ミニグラタンか、パイシチュー→オーブンを使える、冷めにくいもの

３）サラダ→普段の生野菜の他に、彩のきれいなパプリカや紫の玉ねぎやキャベツ、生ハムを混ぜて豪華にガラス鉢に盛る。

４）カルパッチョ→お刺身をきれいに並べて、カルパッチョのソースをかける。シソやパセリのみじん、ミニトマトで飾る。

ご飯を欲しがるので、白ご飯も用意しておく。

（３）、（４）は事前に作れる。片付けが終わったら、（２）を準備してから、（１）を作る。

ケーキ、フルーツの用意も忘れずに・・・。

うらやましいお兄さんですね。精一杯、奮闘してください！

お礼

私が17歳で兄が20歳になるのでちょうど1歳違いです！

巨大ハンバーグなんて考えたこともなかったです。誕生日にふさわしくイベント感のある料理ですね。他に何品も、しかも作る手順まで教えていただけてとても助かりました。いつも作る順番で悩むので…。ありがとうございます！

回答No.1

yumi0215

★洋食
グラタン（マカロニ・チキン・シーフードなどお兄様の好きなもので）
温野菜やウインナーなどのチーズフォンデュ
コーンやパンプキンなどのスープ
チキンステーキもしくは厚切りハムのステーキ
フランスパン
※ビーフシチューもいいですね。

★和食
刺身盛り
天ぷら
茶碗蒸し
炊き込みごはんもしくはちらし寿司
汁物

★中華
エビチリ
手作り春巻き（春雨とひき肉、枝豆入りおいしいですよ）
手作りシュウマイ
焼きビーフン（野菜たっぷりで）
卵スープもしくは水餃子

うちでちょっとしたイベントの時のメニューです。
洋食はホワイトソース作りがちょっと手間だけど見栄えは豪華です。
出来合いやインスタントを極力使わないだけで豪華だけど落ち着く家庭料理になりますよ。

喜んでもらえるといいですね。

お礼

全体的な構成を和洋中全て教えてくださるなんて！ありがとうございます。
ホワイトソースは何回か作った事があるので大丈夫だと思います。
今から兄がいないときに練習しつつ頑張ります。