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果物の皮の栄養価

果物の皮の栄養価 (いつも変な質問ですいません。) もしそれぞれに全然違うと言うことでしたら、 メジャーな果物のことだけでもかまいません。

noname#2813

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  • 回答No.1
  • kawakawa
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皆さんが果肉を食べた後、何気なく捨てている温州ミカンの皮がありますネ。これを乾燥させると陳皮(チンピ)という生薬になります。 食欲不振・嘔吐瀉下・咳などに使います。 成分としては、精油が豊富で、ヘスペリジンというビタミンの一種も入っています。 コウジ或いはオオベニミカンなどの果皮も橘皮(キッピ)という生薬で、健胃、去痰などに使われます。 ダイダイの果皮は橙皮(トウヒ)という生薬で、芳香性健胃薬として用いられます。 生薬として用いる代表的な果皮について書いてみました。 kawakawaでした。

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質問者からのお礼

ありがとうございました。 ミカンの皮も薬になるんですね。

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