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チョコレート教室を探しています

滋賀か京都で、チョコレートを学べる教室を探しています。 ご存知でしたら教えてください。

みんなの回答

  • nabe710
  • ベストアンサー率66% (2684/4031)
回答No.1

「チョコレートを学べる教室」とは？ ・チョコレートの歴史、種類、主立った原産国とかの知識？ ・カカオ，カカオマスからの加工、製造方法？ ・単に湯煎し溶かした物を様々な型に流し込んだり、デコレーションしての自作チョコのアレンジ方法？ 何を学びたいのでしょう？ 上記のいずれにしても、こうしてネットを活用できているわけですので、大概の情報はたどり着けるかとは思いますが。 １、２、については以下あたりいかがでしょう？ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88 ３についても同様、「チョコレート　作り方」などで検索してみてください。 主立った物だけご紹介しておきます。 http://www.choco-recipe.jp/milk/ http://cookpad.com/category/431 http://erecipe.woman.excite.co.jp/theme/chocolate.html

grerg8rgr
質問者

補足

分かりにくくてすみません。 チョコレートのテンパリングやガナッシュ、ボンボンチョコレートなどの実技を学べる教室を探しています。

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