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新米出荷の季節、古米を混入できる比率は最高いくらで

新米出荷の季節ですが（25年産）、 古米を混入できる比率は最高いくらくらいまでですか？ 決められているのでしょうか それとも 完売業者により異なるのでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

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  • ueshita123
  • ベストアンサー率17% (281/1643)
回答No.1

最高９９．９９９９９９９９９９９９９９９％ 古米沢山＋新米ひと粒とか(^_^; 　業者によって違いますからねぇ、１０～３０％が多いですが、半分とか７割が古米という例もありましたし

その他の回答 (1)

  • deru
  • ベストアンサー率30% (479/1584)
回答No.2

当たり前の米屋なら混ぜないです。 古米を混ぜた場合には新米表示は出来ません、品種の違う新米同士なら新米表示は大丈夫です。 現在はＪＡＳ法で表示義務があります、ブレンド米なら何がどれ位の割合で入っているとかですね、単一の銘柄で新米となっているなら混ざっていないのが、本来の姿です、古いコメを混ぜたものは新米表示できません。 新米＝美味しいかと言うとそうは限りません、米も色々ですので新米でもおいしくない物は安いです。 うちも田んぼは持っていますが、35年ほど前から貸して作ってもらっています、もうそろそろ新米が届きますが、今は米は玄米で保冷庫で保存していますので味が落ちないので、新米を食べてもそれほど感動はありません、新米だと言われないとわからない事があるほどです。 昔は新米を食べると本当に美味しく感じました、あの嬉しさをまた味わいたいと思います。 ぜひ、信頼のおける米屋で多少高くても、美味しい新米を買ってください。

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