- 締切済み
魚のごま揚げの作り方
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- sakura0906
- ベストアンサー率29% (131/449)
普通でいけば・・ こうかと・・ メルルーサを酒に漬け込んでおく（生臭さをとるため） 酒から取り出して塩（出来ればこしょうも）両面軽く振っておく。 小麦粉→卵→ごまの順番に付けて・・ 油で揚げるか・・多めの油で焼くのも良いかと。 何も付けずに食べるなら下味の塩コショウの段階で 少しだけ多めに振るのもよいかもしれません。 そしたらそのまま食べれます。
関連するQ&A
- 好きな魚料理は何ですか？
こんにちは！ お好きなお魚料理は何でしょうか？ 煮魚？焼き魚？お刺身？フライ？ムニエル？ホイル焼き？（笑） また、オリジナルのレシピなどありますか？ カレイのごま醤油焼き（切り身） 1、フライパンで両面をごま油で焼いてお酒を入れて蒸し焼きにします。 2、砂糖、みりん、醤油を回し入れ、しょうがのしぼり汁少々とすりごまを入れます。 （薄切りにしてソテーしたレンコンを添えます） マグロのタルタルサラダ 1、マグロのねぎとろ用のお刺身とサイコロ状に切った山芋を合わせます。 2、調味料は、マヨネーズ（多め）醤油（普通）レモン汁（少々）です。 3、レタス+貝割れ+大根（薄切りの銀杏切で塩をふる）の上にサラダをのせます。 （赤、白、緑できれいです） 美味しそうな回答お待ちしています(^O^)／
- ベストアンサー
- アンケート
- 小麦粉を使った貧乏レシピ
小麦粉（薄力粉）を使った貧乏レシピ教えてください！ ある材料は 小麦粉、片栗粉、食パン（8枚切り）、ブルベーリージャム、マーガリン 中華ダシ、コンソメ、乾燥わかめ、餅、黒ゴマ、ゆかりふりかけ 調味料 醤油、ゴマ油、サラダ油、砂糖、塩、七味、黒胡椒、酢、ポッカレモン その他 グレープフルーツ味のプロテイン とうとう野菜や卵なども切れてこれであと1週間はなんとかもたせたいです！ 今はパン焼いてジャム塗ったり、小麦粉を水で溶いて具なしお好み焼きを食べてます！ 飲み物は中華スープにわかめいれて飲んでます。 ここで小麦粉レシピを調べたのですが、大体は卵とかイースト、ベーキングパウダー など必要だったので、もっと貧乏レシピを教えていただければと思い 質問しました。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 手作りゴマだれの作り方を教えて下さい。
練りゴマが余っているので、手作りのゴマだれを作りたいのですが何を足していけばいいのか分かりません。蒸し鶏やサラダにかけたり、炒め物に使ったりとオーソドックスなゴマだれでいいのですが、どなたかレシピが分かれば教えて下さい。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- サラダにごま油。 ごま油っぽくておいしくない
ネットでサラダを検索すると、ごま油を使用しているレシピが多々あります。 その通りに作っても、ごま油臭くておいしくありません。 市販のごま油のドレッシングは、それほどごま油臭くありません。 量を少なくしてみようとも思いましたが、レシピの方はおいしく いただいているようなので、私のやり方、ごま油そのものが悪いのかと 思っています。 ごま油は、スーパーで売っている普通？のものを2種類試しましたが いまいちです。 コツがあったら教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 切りゴマとは何のことですか？
キッコーマンのホームクッキングを見ていました http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001799 上記のゴマ風味菜飯をを作りたいのですが、材料のところに「ごま(切りごま)」と書かれていて意味が分かりません。 切りゴマとはすりゴマとは違いますか？ どのようなものの事を言うのでしょうか。 ちなみに・・・ここで言うゴマは白ゴマですよね？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 油脂系の材料を使わないお菓子
バターを使わないお菓子のレシピがあれば教えてください！ マーガリンやサラダ油で代用するのではなく元々使わないものがいいです。 家にあるもの（小麦粉・卵・砂糖・牛乳など）で手軽にできるようなオススメレシピありませんか～??
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 白身魚のワイン蒸しにかけたソースの再利用
白身魚のワイン蒸しにかけたソースの再利用 をしたいのですが、料理を最近始めたばかりなので、全くアイデアが浮かびません。 白ワイン、ブイヨン、バター、小麦粉、生クリーム、塩、こしょう、玉ねぎのみじん切り、トマトのみじん切り、が入っています。とてもおいしいソースです。作って２日経ちますが。。。 何かに再利用できないでしょうか？ アドバイスよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ありがとうございます！ 助かりました！ 早速今日やってみます！