タコって、どうやって〆てさばいているのですか？釣れたらどうしますか？

質問

ええと・・長い前置きから。
　近くにめっちゃ美味しいたこ焼き屋さんがあるんですよ。東京なんですけど。
　今流行りのかりかり系に逆行しているんですけど、味が濃くて！（塩気じゃなくて、味が濃いの。）
　ほんと美味しくて、ここにいるみんなに食べさせてあげたいよ～！！てぐらいなんです！ほんと名前をばらせないのが惜しいわ！！！
　明日はぜったい食べにいこう！
と口からよだれをたらしながらふと。タコの旬を調べました。美味しいたこ焼き食べたいし。
　で、どうやってさばくんだろうと思って、グーグルカモン！調べてみました。

　そこで思ったのですが・・。
　さばきかたはわかりましたが、たこをさばくのって、めっちゃたいへんそうじゃないですか？
　生きたままさばくのは難しそう。暴れるだろうし、そしたら狙いもはずれて、想像するだになんかめちゃめちゃむごそうです。ひー。
　でも、魚以上に、ある程度は陸でも生きていそうなイメージがあって。死ぬのを待つのは効率悪そう・・。
　それで、市場に出回っているたこって、はて、どうやって〆ているんだろ？と思いました。
　たこが死んでからさばいているんですよね？？死ぬのを待っているんですか？殺す方法があるんですか？
　それとも、まさか・・ですか？(^_^;
　タコは蛸壺じゃないと捕れないと思いますが、生け捕りにした方、いらっしゃいますか。どうされましたか？
　市場では、どうやっているんでしょうか。

　明日は（もう今日ですけど）南無～といいながらたこ焼きを頂くことにします。（イヤミだから、お店の人の目の届かないところで。）
　どなたかご存じの方、教えて下さい。

回答No.1

timeup

＞生け捕りにした方
⇒よくやりましたよ。東京生まれの東京育ちでしたが、親と海によく行きましたが、其のときに船の上からモリで着くのです。
名前は不明ですが、小さいたこですが、沢山採れました。　大きな釜にお湯を沸かして其の中に放り込むのですが、色が変わり、脚がクルクルと筋収縮を起こして丸まります。

生を食べるなら、韓国でしょう。口の中に吸盤がくっつきます。そこでは裁いている様子も見られます。
別段特別な店というわけではなく、市内の繁華街でもそういう店はありますし、幌馬車（ポジャマジャ・屋台）でもそういう店は多く有ります。ここだと本当に目の前で見られますから、なぞが解決するでしょう。

なぞの解明の為ですから行ってこられたら如何でしょう。店によっては面白がって、日本人にやらせてくれますよ。(^_^;

補足

遅くなってごめんなさい。
　あれからネットで、韓国でタコを食べた～っていう旅行談とか、ぽれぽれと拝見しておりました。
　↑自分ではお金なくて、「安く海外旅行に行ける」と言われてる韓国でさえ無理(^^;)なのです。なにせ、パスポートに支払うお金さえかなり厳しい（笑）。

　けど・・・なんか・・・書き込みを拝見すると、そのぅ・・・
「生きたまま釜茹で」
ですね？！
　うっぎゃー・・・五右衛門ですねっ(-.-;)。そういえばテレビでもそんな光景を見たような気がします。
　生ダコは美味しいですけど（バイト先でいただきましたｖ）、なんか、、、
　ええっと。いつか韓国に行きたいですね～（逃げ）。犬も食べてみたいですしね。禁句かな、これ。