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野菜にもアニサキスは付いているのでしょうか？
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魚屋に居た調理師です アニサキスは海水魚の体に居て、野菜類には付きません ミミズは肌色から赤色ですが、アニサキスは白色です アニサキスが野菜につくとしたら、魚をさばいたまな板にアニサキスが付き、野菜に移ったとしか考えられません スーパーでしたら野菜部と鮮魚部は別で加工して居ますので、１００％あり得ません 安心してください アニサキスは魚では鮭、鰹、鯵、鯖、烏賊、シ―ラ、マナガツオに多く居ます 又冷凍か加熱すると死にます、死んだ場合にはアレルギーを起こさない限り、食べても問題ありません 生きて体内に入ったら胃壁に食いつき、激痛が走り、胃カメラで取るしか有りません
その他の回答 (1)
野菜につくことはありえません。 アニキサスは海産動物に寄生する寄生虫で、海産動物の 体内以外では生きていけません。 魚をさばいて、内臓をなすり付ければ可能性はゼロでは ないかもしれませんが、そんなことは考えるだけナンセンス でしょう。
お礼
回答ありがとうございます。 アニサキスは海産動物の体内以外では生きていけないとは知りませんでした。 安心しました。
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