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ひな祭りのちらし寿司
kotokoの回答
こんばんは。 お祝い事やお祭りには、どこの地方にも綺麗に飾った祭り寿司を作る習慣がありますね。 全国の祭り寿司を調べてみると、岡山の祭り寿司はバラ寿司のようですが、 おそらくその辺からきたのかもしれませんね。 関東の祭り寿司は太巻き寿司が昔から有名ですが、昔はちゃんと太巻きでしたよ。 今でも忠実に守って作っているところもありますが、 他の地方でもそれぞれの祭り寿司があると思いますが、 最近では同じような材料でも手軽に作れる五目寿司の方が優先したんでしょうね。 もっと進化したのが茶巾でお雛様のお人形を模った雛寿司などもありますね。 桃のお節句には、菜の花をちらしたりした、ちらし寿司と蛤のお吸い物を食べるのが習慣になっていますが、 蛤はおひな祭りには欠かせない女の子の貞操を守る意味があるんですね。
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