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濃度%の意味
okormazdの回答
単に「%」と表示されている場合は、固体、液体の場合は基本的には、「質量パーセント」です。 ただ、アルコール飲料の表示は、 「酒類の表示の取扱い等」 http://www.nta.go.jp/shiraberu/zeiho-kaishaku/tsutatsu/kihon/sake/8-08.htm で、 「度」または「%」で表示することになっており、「度」が、体積パーセント濃度を示すので、アルコール飲料のアルコール分の「%」表示は「体積パーセント vol%」です。 ただ、エタノール70%程度以上ののアルコール飲料は輸入品で、日本の酒税法関係の表示に従っているわけではないので、「70%」と表示しているとは限りません。「70%vol」とか、「140proof」とか「70ABV」とかの表示になるのではないでしょうか。 で、 ふつうに「70%」といえば当然「質量パーセント wt%」です。 なお、「果汁10%」は、 「果実飲料品質表示基準」 http://www.caa.go.jp/jas/hyoji/pdf/kijun_10_110930.pdf により、「質量パーセント wt%」です。 その他も、特に断りがあるか、自明の場合を除いて「質量パーセント wt%」とするのが普通です。 ただ、気体については、「体積パーセント vol%」で表示されます。これは、気体は基本的に、 成分気体の体積の和=混合気体の体積 が成立することと、 vol%=mol%(モルパーセント) としてよく、取扱いに便利だからでしょう。
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