豚肉を生で食べてしまいました！どうすれば？

質問

こんばんは、いつもお世話になります＾＾

昨日、Ａ○Ｃクッキングスタジオの体験講習に参加したところ、最後に出来上がったと言って出された煮込みハンバーグが生煮えでした。真ん中部分がまだ出来ていない、生の状態だったのですが、気づいた時にはたぶん、その部分を３口くらいは食べてしまったのですーーー（＞＜）
牛と豚が６：４の合い挽きだそうで、牛だけならよかったのですが、豚肉も生で食べてしまったことになります。

ちなみに今朝から下痢になったので、近くの薬局にいったところ、「豚肉を生で食べると牛肉よりは細菌、虫が多いから、お腹をこわす人もいる。ギョウ虫等が心配なら・・・薬（虫下し）はあるけれど、まだいるかどうかもわからない段階で薬は飲まない方がいいのでは？」と言われました。

病院に行くというのが一番確実なのでしょうけれど、今週は仕事も休めませんので、行けそうにありません（涙）。

そこで、もしこういった豚肉を生で食べてしまった！という経験をされた方がいらっしゃいましたら、どのように対処されたのか、教えていただけませんでしょうか？

ちなみに薬局で購入した薬はコンバントリンという虫下しで、副作用（頭痛、腹痛、めまい、吐き気、下痢その他）はあるそうなのですが、これを今現在下痢している状態なのにさらにこの薬を飲むべきかどうかも悩んでいます。

どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.1

timeup · ベストアンサー

日本では戦後見かけなくなっていましたが（今は、沖縄、九州にいるそうですが、日本の首都市の同僚からはは聞いたことがありません）、豚肉にはフックワームの種類が結構多く居ます。牛にもいろいろと居ることは居るのですが・・・・・豚の中の虫の成虫は頭の・・・口に鉤を持っている虫で、成虫は数メートルになります。

ただ、消化器官に居るのが正常で、消化器官を食い破って・・・・のは基本的には少ないです（少ないと言っても、其の患者さんには１００％ですが）から、薬剤師の指示で間違いはまずありません。

又、旋毛虫もいます。これは体内にはいりますから、これを心配されているのかと思います。

何故あまり先進国では聞かないのか・・・・これは冷凍技術の発達と関係しているようです（家庭の－２０度で冷凍庫では疑問。）。
virusやbacteriaと違い、寄生虫の卵はかなり大きいのです。成虫なら完全に肉眼で見えますしね。其の大きさですから加熱にも冷凍にも弱く、普通の蛋白質でできている食物と同じ程度なので、大丈夫なのです（加熱にはもっと弱い）。

ですから、生食の多い魚類からのは日本ではかなり見られます。魚をさばいてみたらすぐに見られます(^_^;

まさか、屠殺場からそのまま持ってきた超新鮮なのを使った料理ではなかったと思います。　熟成して冷凍してのだと思いますから、まず心配は無いものでしょう。

＞もしこういった豚肉を生で食べてしまった！という経験をされた方
⇒ハンバーグは必ず中身を見てから食べますから・・・・。　
こういう心配を初めてしたのは、医大で寄生虫学を習い始めたころで、毎週違う寄生虫に罹患しないか心配したものです(^_^;　　

＞今現在下痢している状態なのにさらにこの
⇒今現在、体が自然の防御反応を起こしているのかも知れませんから、様子見が正解でしょう。

お礼

おはようございます＾＾
早速のアドバイスをありがとうございました。
timeupさんはお医者様でいらしゃるのでしょうか？
詳しく教えていただき感謝しております。

合挽は真空パックされていました。あまり神経質になっても、と思いつつ、いつもと違う感じの痛みを伴った下痢だったので心配になってしまいました。

＞成虫は数メートルになります。

おそろしい～～～
ともかくもアドバイスいただいたようにとりあえず様子を見てみたいと思います。何かどうもおかしい様子が続くなら病院に行ってみたいと思います。

気持ち楽になりました。ありがとうございました。

補足

⇒ハンバーグは必ず中身を見てから食べますから・・・・。

今回、まさか先生が作ったハンバーグが失敗するなんて思ってもいませんでしたが、私もtimeupさんを見習って、今度からは自分の目でちゃんと確かめてから食べたいと思います。ありがとうございました＾＾

回答No.2

cliomaxi

まぁ気休めだと思ってください。

＞豚肉を生で食べてしまった！

はいはい！私よく生焼けでも食べてますけど、寄生虫どころか下痢すらした事有りません。
（決して胃腸が頑丈な訳では有りません、証拠に病院に行くとことごとく皮膚病であれ腰痛であれ「胃腸が弱ってます」と診断されるくらいですから）
全くの生ではないので、それを3口食べたくらいだったら大丈夫だと思いますよ。
「プラシーボ効果」ってご存知ですか？
医者から「これは頭痛の薬だ」と云われて貰った物を飲んで頭痛がピタリと止む。
でも実際はただのビタミン剤。
これと同じ様に「豚肉の生焼けを食べた」と思ったとたんなんでもない筈でも下痢をしてしまう。

飽くまでも素人なのでちゃんと病院に行った方が良いです。
仕事が忙しいのは解りますが、自分の身に変える事は出来ませんよ。
（休みたくても休めないって、痛い程解ります）

お礼

早速アドバイスを下さりありがとうございます。

よく生焼けで食べている。。。そうですか・・・。
寄生虫がいないと断言されるあたりがたくましいです。

プラシーボ効果は大学の頃習ったことがあります。
ただ、海外留学中にかかった時みたいにいつもと違う下痢だったので、心配してしまいましたが、cliomaxiさんのようにあまり気にしないようにして、それでも状況が変わらないようであれば病院にいってみたいと思います。

ありがとうございました。