パン職人に伺います

質問

「利益度外視」で作れるとしたら
どういうパンが、最高なのでしょうか？
具体的に、粉など、どういうものを使用して
作られたパンなのか！

教えてください

回答No.1

pigunosuke · ベストアンサー

パンでは無く、ケーキを作っていましたが
原料からすべて自家製ですね
バターも、栄養をしっかり計ってストレスフリーで大切に育てた、
ブランド牛から絞った生乳を使う
小麦も自分の畑で無農薬で作る
パンだと、酵母も大事ですが・・・流石に酵母の作り方は知らないです

他の人が作った物だと、何が添加されているか判らないでしょ？
自分で作った物なら、
「１００％純粋です」と胸を張って言えるでしょ？
これ以上のパンは無い、と私は思います