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主婦二年目。料理で困っています。
koebiの回答
- koebi
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東京ガスの料理教室とか一日体験みたいなのはお近くに ないでしょうかね？ 食は下ごしらえが大事だと私は思います その下ごしらえをきちんと身につけて良い素材を使えば 薄味で簡単なものでもおいしくなると思いますよ 長い間料理教室に通うのではなく基礎をみにつけて今の 精神的ダメージから抜け出すための投資だと思って短期で 通うことがベストだと思います そこまで言うならお前がつくれっとは言えませんが （私なら言いますけどね～） あなた好みに作れなくてごめんなさいね・・・・教えてくれない？ とかわいらしくお願いしてみて、褒めて褒めて褒めてみる そうすると台所は旦那さんがしてくれるかも？ あなたの好みが分からないから外食に連れて行ってぇとおねだり する あまり失礼な言葉をストレートにがっつり受け止めず今の状況を 前向きに楽しくする方向に考えをシフトしてはどうでしょうか？ ↑わぁい料理が下手だから外食できちゃった わぁい旦那が料理上手になってくれてラッキー とか 調理師で働いてた友人が先輩の味見で毎回駄目だしをされて もう味が分からない・・・と半泣きでした 緊張しすぎると色々調味料を入れすぎて味がにごったりする し、食べるときの温度で味も変わります あつあつで味見をするよりは食べる時の温度まで冷まして 味見をしましょう 本でおすすめは みをつくし料理帖 江戸時代舞台の小説ですが食や食べる人に対する細やかな 気遣いは勉強になります レシピ本は基礎の基礎が分かるような本が良いと思います
noname#164629
noname#190877
- noname#200513
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東京ガスの料理教室があること初めて知りました。近くであるか探します。 何事も段取りが大事なように、お料理も下ごしらえが重要なのですね。 みをつくし料理帖、本屋さんでみかけたことあります。購入してみます。 koebiさんはきっと、とっても明るい方なのでしょうね。一緒にいたら楽しいんだろうな～と回答を読ませていただきながら思いました！ ご丁寧にご回答ありがとうございます。