自然薯の栽培でゴミ臭さを解消する方法
- 自然薯のパイプ栽培で栽培に成功し、立派な自然薯を収穫しましたが、食べてみたら臭いが気になります。
- 自然薯は本来、田舎で採れる山芋のような風味がありますが、自分の栽培した自然薯はゴミ臭いと感じます。
- 育て方やコンパニオンプランツの影響など、原因を突き止めて解決する方法を知りたいです。
- ベストアンサー
自然薯がゴミ?臭い
自然薯のパイプ栽培とやらに、はじめて挑戦しました。先日、掘ってみますと凡そ1メートルぐらいの立派な自然薯が出てきて感激したまでは良かったのですが・・・・。 「とろろ飯」っていうことで、麦ごはんにおろした自然薯と醤油をかけて食べてみたところ、何か臭う! 昔、田舎で食べていた本当の山から採ってきた「やまいも」とは、明らかに違う風味です。 引きの強い粘りなどは、自然の自然薯と同じなのですが、ゴミ臭いのです。私の味覚がおかしいのかと思い、連れに聞きましても、やはり、ゴミ臭い・・・。 手引書を参考に育てたのですが、どうしてでしょうか? 肥料はやっていません。以前、田んぼだったところを借りて、畝を高くして栽培しました。 コンパニオンプランツとして、マリーゴールドを一緒に植えています。このことが原因なのでしょうか? どなたか、同様の経験をなさった方、アドバイスをお願いします。
- diyhobbu
- お礼率91% (928/1017)
- 素材・食材
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 (1)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
掘ったものを当日そのまま食べたのでは? 少し日光に充てて乾かすといいですよ。 ゴミ臭さは表面の皮の洗い方や剥き方、すり鉢の清潔さにもよるかもしれません。 パイプの中でメタンガスが発生した可能性もあります。なにしろ自分で呼吸しますから。葉っぱもそうですけど。 マリーゴールドは虫よけでしょう?関係はないと思います。 同じ経験ではありませんが、土の匂いが臭くて・・・ということはあります。 長芋のおがくず育てがあるのでそちらばかり食べてます。 自然藷ってヤマトイモとも違うし、山芋とも全く違くなるので、難しいですね。 それから~ 単に卸してそのまま醤油をかけるよりも、出汁醤油を混ぜながらすりおろすといいですよ。繋ぎに卵をいれるところもあります。箱根でそういう定食屋がありました。
関連するQ&A
- 自然薯がゴミ?臭い
自然薯のパイプ栽培とやらに、はじめて挑戦しました。先日、掘ってみますと凡そ1メートルぐらいの立派な自然薯が出てきて感激したまでは良かったのですが・・・・。 「とろろ飯」っていうことで、麦ごはんにおろした自然薯と醤油をかけて食べてみたところ、何か臭う! 昔、田舎で食べていた本当の山から採ってきた「やまいも」とは、明らかに違う風味です。 引きの強い粘りなどは、自然の自然薯と同じなのですが、ゴミ臭いのです。私の味覚がおかしいのかと思い、連れに聞きましても、やはり、ゴミ臭い・・・。 手引書を参考に育てたのですが、どうしてでしょうか? 肥料は種芋を植え付ける時、牛糞堆肥を根元に少しだけです。以前、田んぼだったところを借りて、畝を高くして栽培しました。 コンパニオンプランツとして、マリーゴールドを一緒に植えています。このことが原因なのでしょうか? どなたか、同様の経験をなさった方、アドバイスをお願いします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 自然薯の害虫対策
ここ数年同じ場所で長芋を栽培しています。連作障害は無さそう です。去年、山から採取してきた自然薯のむかごを長芋と同じ 畝に播き、出来た一本種と友人から貰った約100gの自然薯 種芋を3個、今春、長芋から3、5及び7m離れた3本の畝で 育てました。12月初旬掘り出した芋の長さはどの畝のものも 又一本種、種芋共にポリ波板に触れている部分が約1.2m ですが細くて重量が400~700gしかありません。 むかごは早めに除きました。蔓や脇芽の先端がすぐ虫に食われて 葉の茂りが少なかったからと思います。去年のむかごから育てて いる時のものや今年の長芋も目立った虫害はありません。虫の姿 は殆ど見かけませんがヤマイモハムシは稀に見た事があります。 スミチオン乳剤とディプテレックス乳剤は試みましたが効果無い ようです。虫害対策のよき方法があれば教えてください。
- 締切済み
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- トマトのコンパニオンプランツとして?
トマトのそばに、コンパニオンプランツとしてマリーゴールドを栽培してますが、樹勢が逞しく育つものの、一向に花が咲く気配がありません。 しかもトマトが負けてそうですが、こんなのでよいのですか?
- 締切済み
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 連作障害について
連作障害について 初めて質問させていただきます。 現在トマトを栽培しています。 連作障害が気になっていて、次に何を植えたらよいのか考えています。 候補として 白菜 キャベツ にんじん だいこん サツマイモ と考えていますが、根こぶ線虫等の障害を比較的受けないのはどれでしょうか? また一般的にトマトやジャガイモの後(連作障害が出そうな土壌状態で)次に植えるとしたら何が一番向いているでしょうか? 次回からはコンパニオンプランツでマリーゴールドを植えようと考えています。 (現在マリーゴールドは花状態で、種を採取したらそれを植えようと考えています) 肥料の大量投入で可能なのは牛糞、鶏糞は比較的容易に入手できます。 当方農業は学習始めたばかりです。 ご指南よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 農学
- 自然薯(じねんじょ)の食べ方
自然薯をいただきました。 とても高価なものだと思います。 普段は長いもをとろろにするぐらいなので 自然薯はほんとに10年ぶりぐらいです。 すりおろして、あたり鉢であたって、 だし汁でのばすのですよね。 前回確か、濃厚でのばしにくく大変だった覚えがあります。 だし汁と自然薯をミキサーに入れたらどうかと考えていますが 無理でしょうか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 自然薯(じねんじょ)のおいしいお店
教えてください 岐阜県の瑞浪・土岐・多治見・可児 愛知県の春日井・瀬戸 あたりで おいしい自然薯が食べられるところを 教えてください 宜しくお願いします
- 締切済み
- その他(国内旅行・情報)
お礼
ご指摘のように、すぐ食べました。翌日、ダシで延ばして食べましたら、おいしくいただけました(ゴミくさいと感じたのは、掘りたてで香りが強すぎたのでしょうね) その後、残りの自然薯を掘ったのですが、見事にクレバーパイプの埋設場所から外れていて、地中深く伸びてしまっていました。トホホです。来年もリベンジしようと種芋を手配しました) 有難うございました。