フォアグラって

質問

美味しいですか？どんな食感ですか？　肉みたいに噛みごたえがあるのか、ダイコンみたいにサックリしてるのかも分かりません。
香川県の高松市に完全予約制の行きたいお店があります。近所・・・ではありませんが、電車で片道４０分、徒歩１０分ほどのところにフォアグラのステーキが入ったランチセット￥３０００円で食べれる～という所があります。今までフォアグラは食べたことがなく一回食べてみたいな～！という気持はあるのですが、そんな感動しないかもしれない？・・・という不安も。
その創作イタリアンのすぐそばに専門学校に通ってた時にハマったうどん屋があって、６００円もあれば肉おろしぶっかけの（中）に天ぷらを２個付けて満足できるんで￥３０００円で微妙だったら悲しい気も。
そもそもフォアグラって肝臓でしたっけ？　食べていて重たかったりしますか？

回答No.6

nolly_ny · ベストアンサー

鶏レバーに似たものです。カモの肝臓ですから、カモ独特の臭みが気になる人もいるでしょう。
この臭みをどう上手に処理しているか、はシェフの腕次第だと思います。
3000円のランチのコースにフォアグラが入っているということは、フォアグラ自体の大きさは1～3口でなくなる程度だと思います。
良心的でないところだと、安い鶏レバーをフォアグラと称して出す場合もあるようです。
でも上手に調理された鶏レバーの方が、フォアグラをただ焼いたステーキよりもおいしい場合も多々ありますけど・・・
鶏だとカモほどの臭みはありませんが、臭みが気になる人だと、3口でも重く感じると思います。
いずれにしても、コストのことも考慮すると、その「うどん」ほどの満足感は確実に得られないと思います。全く別の経験ととらえるべきと思います。

お礼

あ～それくらいの量なんですね＾＾；
ムムム・・！　２０００円のランチには入ってないらしくて・・・
お返事有難うござましましたｗ

回答No.5

noname#183132

お惣菜で鶏の肝の煮たのがありますよね
あれの更に柔らかいのだと思います
味はそんなになかったような…

まあキャビアを食べた時に
「ししゃもの卵！」と思った私の感想ですから
あまりあてにはなりませんが

お礼

お返事有難うございましたｗ

回答No.4

yama-koke-momo

美味しいと感じるかどうかは人それぞれですが。
フォアグラはカモやガチョウの肝臓です。それも脂肪肝。
人間で言えばメタボリックシンドロームです。
噛みごたえはまったくなく口に入れるととろけます。
日本の食材のなかではアン肝（アンコウの肝）に近いかと思いますが魚と鳥の差はあります。
こってりと重いですよ。
でもその価格ならほんの少量だと思いますし、一度ためしに召し上がってみては？
話のタネにはなるでしょう。

私も先日久しぶりに頂きました。フレンチのディナーコースの一品で。
まあ年に一度くらい「ああ、こんな味だったな」と思い出すのも良いですよ。
口のなかでじゅわっととろける濃厚な味です。

お礼

お返事有難うございました＾＾　一度試してみようと思います。

回答No.3

shorinji36

あれだよあれ、ホタテの唇みたいなやつと同じ食感。

お礼

唇＾＾；　有難う御座いましたｗ

回答No.2

comecome49

なんか調理の仕方にもよりますが美味しいですよ。
大根みたいにサックリはないです。
柔らかいですね。

3000円なら手が届かないほど高くはないですし、食べてみてはどうですか？

あと、重たくなるほど食べないです。

お礼

お返事有難うございました＾＾

回答No.1

nerimaok

前に会社の宴会でフォアグラが出た時に、知らない人は「ちょっと違うレバー」だと思って
食べてました。
見た事も無ければレバーには違いないので・・・

肉のような歯ごたえは有りませんね。

以前に中野の近くのイタリアンで千円ほどで結構大きなフォアグラを出す店が有り
何度か注文してたんですが、料理人が他の店に移ってメニューから消えてしまって
残念だったなぁ。(今チェックしたら、その店無くなってる・・・)

お礼

お返事有難うございました。